Prezzemolo comune - Petroselinum sativum

Legenda Icone

	Fogliame Persistente
	Fogliame Caduco
	Fogliame Semi persistente
	Esposizione soleggiata
	Esposizione a mezz'ombra
	Esposizione in ombra
	Adatto ai climi miti
	Sensibile al freddo
	Pianta poco diffusa
	Varietà brevettata

Nome Volgare: Prezzemolo comune

Descrizione:

H. 60/80 cm. D.P. 25 cm.

Biennale. Foglie frastagliate, riunite in rosette.

Lunghi piccioli e lobi dentati, verde intenso, lucido.

Fiori verdastri disposti in ombrelle.

Fioritura da Giugno a Settembre.

Il prezzemolo comune o prezzemolo semplice è il più profumato.

Utilizzo: aromatica di prima necessità, in mancanza di un giardino, in vaso sul davanzale di una finestra. Proprietà: da condimento, accompagna e dà risalto alla maggior parte dei nostri piatti con il suo sapore acidulo.

Le foglie possiedono anche un certo tocco decorativo.

A questo scopo tuttavia si preferisce la forma arricciata, più originale ma leggermente meno profumata.

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Principali Varietà:

'Riccio verde' : meno profumata, si presta meglio per la decorazione dei piatti.

'Gigante d'Italia' : una delle varietà più vigorose e a foglie più grandi rispetto la specie.

'Comune' : varietà a stelo medio e con foglia piccola di colore verde medio. Molto aromatico.